ΠΡΟΜΗΘΕΑΣ
Κοινωνική και Περιβαλλοντική Υπευθυνότητα
Λίγα λόγια για εμένα
Ο Προμηθέας λογίζεται ως ο πρώτος "εθελοντής"... Ο εδώ "οίκος " Προσκόπων, Μηχανικών και "Πολιτών" (με αυτή τη σειρά αυτοαξιολόγησης) σας καλωσορίζει σε ένα θέμα, στο οποίο έχει αφοσιωθεί τα τελευταία χρόνια : Την Κοινωνική και Περιβαλλοντική Υπευθυνότητα όλων των Οργανισμών (όχι μόνο των επιχειρήσεων) στο "ταξίδι" τους προς την Αριστεία γενικώτερα.
Εκπαιδευτικό Υλικό Αυτομόρφωσης
Σύνδεσμοι


"Αντικρίζοντας το Πιάτο" I
1063 αναγνώστες
Κυριακή, 26 Οκτωβρίου 2008
09:22

Οι αγαπημένες μου συνταγές

Τυρόσουπα

Υλικά για 4 άτομα

200 γρ. Γκούντα τριμένο + 50γρ. Γκούντα κομένο σε μικρούς κύβους

50 γρ. βούτυρο, 50γρ αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, η κρόκοι αυγού, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 λίτρο ζωμός λαχανικών, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κρουτόν.

2 ποτήρια ξηρό Μοσχάτο Λήμνου

  • Ετοιμάζουμε πρώτα το ζωμό λαχανικών (ΟΧΙ από κύβους, έχουν γλουταμινικό μονονάτριο, το οποίο είναι και καταθλιπτικό).
  • Σε μία κατσαρόλα με παχύ πάτο λείωνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό του.
  • Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατώνουμε με το γδάρτη.
  • Ρίχνουμε το ζωμό (να καίει), το κρασί, τη μια σκελίδα σκόρδο "λειωμένη", το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
  • Δυναμώνουμε τη φωτιά και μόλις βράσει ενσωματώνουμε λίγο - λίγο το τριμμένο τυρί αναδεύοντας με το γδάρτη, ώστε να λειώσει.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την κρέμα.
  • Τους βάζουμε στη σουπιέρα και χύνουμε εκεί και τη σούπα.
  • Προσθέτουμε τους κύβους του τυριού και τα κρουτόν τριμμένα με σκόρδο.
  • Σερβίρουμε αμέσως.

Προφανώς συνοδεύουμε με το Μοσχάτο Λήμνου

 

Σχόλια

26/10 09:26  apostel
Καλημέρα,καλή όρεξη και χρόνια πολλά.
26/10 09:27  EASY RIDER ( GARV )
5* για τον τιτλο .

αποφευγω το τυρι , γιατι δε βλεπω τη φακα φιλτατε .
26/10 09:28  favlos
Χαχα μεγάλε 30φυλλε...συνταγή πιάτου...και εξήγηση γιατι όχι κυβους...!
26/10 09:30  PREMIUM

Επιτέλους !

ΚΑΙ έλεγα πώς είναι δυνατόν με το παλιό image να ξεφύγουμε απ΄τη μηζέρια του πάτου των μπλοκίων ΚΑΙ κατ...επέκτασιν ;-)
26/10 09:39  Usοund
Οι φράσεις "ανακατεύουμε με το γδάρτη" και "παχύς πάτος" συμπτωματικές είναι?
26/10 09:55  Τριαντάφυλλος Κατσαρέλης
Καλημέρα και ευχαριστώ προκαταβολικώς όλους για τις ευχές. Θα λείψω, θα συναντηθώ με επιφανές μέλος της μπλογκογειτονιάς και μετά οικογενειακό γεύμα εις τη μητρική οικία.
Εάν υπάρξει ευμενής υποδοχή, θα συνεχίσω με συνταγές μέχρις ότου ανασυγκροτηθεί ο "οίκος". (Βαρύ Συνεδριακό πρόγραμμα περιλαμβάνει ο Νοέμβριος, πολλές υποχρεώσεις έως και εξετάσεις Πιστοποίησης του γράφοντος !)
Το περιεχόμενο των συνταγών ΔΕΝ αποτελεί ΣΥΝΕΙΔΗΤΗ έκφραση χρηματιστηριακών σκέψεων.
26/10 10:00  PREMIUM

ΚΑΙ το δικό μου το...μηζέρια ΔΕΝ έχει καμια σχέση με τη...μηζύθρα και κατ΄επέκτασιν συνταγές...<<..μαγειρικής..>> !
26/10 10:01  Nantia42
Χρονια Πολλα , Τριανταφυλλε !

υ.γ. θα αλλαζα το γκουντα με βιολογικο κασερι , ο..ταν ασχολουμαι , κατι αλλαζω παντα.
26/10 10:01  evie
"-Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την κρέμα.
-Τους βάζουμε στη σουπιέρα και χύνουμε εκεί και τη σούπα.
"
Τα δύο παραπάνω βήματα θα πρέπει να γίνουν με προσοχή γιατί το αυγό μπορεί να "κόψει" αν είναι από το ψυγείο και ο ζωμός καυτός...Λέμε τώρα...

5* Υπέροχη η συνταγή, θα την δοκιμάσω.
Χρόνια πολλά και καλά.
26/10 10:08  shade
Καλημέρα
Καλά πως φαίνονται οι παλιοί αθλητές που συνεχίζουν να αθλούνται.
Με το που διάβασα τα υλικά σταμάτησα.
Πολλά έχουν χρόνια να μπούν στο σπίτι μας(κρέμα γάλακτος, βούτυρο).
Νάσαι πάντα καλά να τα απολαμβάνεις.
26/10 10:23  elenitsa 1
Καλημερα και χρονια πολλα,30φυλλε-Δημητρη.Συνεχισε να δινεις συνταγες,η σημερινη "μυριζει"υπεροχα.
26/10 10:26  sklhs
Ωραίο λογοπαίγνιο παίρνοντας το τίτλο από το μπλογκ μου ! Χαίρομαι που σε ενέπνευσα ! :-)
26/10 10:59  favlos
Ωραίος ο sklhs...
30φυλλος ή Δημήτρης?
θα μας τρελάνει με τις περσόνες του ο Ερμής
26/10 11:00  Bluesman
Χρονια πολλα... ευχες για οτι καλυτερο...
26/10 11:51  Κλεάνθης
Χε χε... εξαιρετικό!
Χρόνια καλά και δημιουργικά!
26/10 12:09  Goldmine
Είδες υποδοχή στις σπέσιλα συνταγές σου μέτρ;

Να χαίρεσαι τη γιορτή σου, τη Νυχτερίδα τη συμβία και την ωραία ζωή!

Πάντα δημιουργικός και ευτυχισμένος!

Με αγάπη
26/10 15:23  Yannis K.
Ειδα φως και μπηκα.
Χρόνια Πολλά.΄
(Με οξείες με απ' ολα).
Δημήτρης?!
Κοιτα να δεις ...
26/10 15:31  geokalp
όντως, η εξήγηση για τους κύβους απίθανη!
26/10 18:51  freeagle
Ωραίος!
Χρόνια πολλά σε όλους τους Δημήτρηδες και τις Δημητρούλες …
26/10 19:19  Τριαντάφυλλος Κατσαρέλης
Ενδιαφέρουσες παρατηρήσεις :
1. Βιολογικό κασέρι. Πρέπει να πειραματιστούμε, ώστε να λείωνει πραγματικά. Με το γκούντα γίνεται πραγματικά κρέμα. Στην περίπτωση αυτή θα άλλαζα το κρασί σε "Θεσσαλικό" και την ονομασία σε "Τυρόσουπα για ΚΑΣΕΡΑΤΟΥΣ"...
2. Όντως χρειάζεται προσοχή με τα αυγά και την κρέμα ΄σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό (κρόκοι + κρέμα) είναι το γαλλικό "αυγόκομα" και σε άλλες συνταγές. Προσοχή χρειάζεται και στο βούτυρο + αλεύρι, ώστε το άμυλο να ενσωματωθεί και όχι να φρυγανιστεί. Υπομονή σε πολύ σιγανή φωτιά και ανάδευση (είναι το πρώτο βήμα για τις σάλτσες της οικογένειας μπεσαμέλ).
Σας ευχαριστώ εκ μέρους του και σας αποχαιρετώ προσωρινά φεύγω Τρίτη ξημερώματα. Σε λίγο καιρό "ανταποκρίσεις από Μαρσίλια". (Να μου τον προσέχετε)

"Νυχτερίδα" - Μυρσίνη Κ.
26/10 22:05  PREMIUM
Χρόνια Πολλά πατριώτ !

Αυτά τα διπλά ονόματα προσωπικά μούχουν στοιχίσει !

Το ΠΑΝαγιώτης σα δεύτερο δικό μου μου "επιβάλλει" να τα βλέπω ΠΑΝΤΑ για...ΠΑΝΩ ! :-)

Πατριώτισσα πρώτα απ΄ούλους να προσέχεις εσύ...

Άσε εμάς τις παλιές...καραβάνες...

Δεν έχουμε τόσο ανάγκη...

Ο "γαμπρός" ανήμερα της Εθνικής γιορτής θα κρατάει την ελληνική σημαία και θα σε χαιρετά κουνώντας την πέρα-δώθε !
26/10 22:15  elenitsa 1
Να πας στο καλο,Μυρσινη.Ηρθε η ωρα ν'ανοιξεις τα φτερα σου μονη.Οσο κι αν ποναει,θα τ'αντεξεις.Και μην ανησυχεις,σε καλα χερια τον αφηνεις...Ολοι τον αγαπουν.
27/10 00:33  vadra
Χρόνια Πολλά, Δημιουργικά και Ευτυχισμένα!

Να χαίρεσαι τη γιορτή σου, και τη "Νυχτερίδα" σου!

Μοσχοβολάει...όλη η γειτονιά! Θα τη δοκιμάσουμε!
5*
27/10 09:37  Nantia42
Kαλημερα!
Για κασερατους ! ?? χαχαχα! καλο, Μυρσινη !
καλο ταξιδι !
30/10 14:42  Τριαντάφυλλος Κατσαρέλης
Τιτάν: Φόρουμ για φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον

23/10/2008
12:02


Το πρώτο Φόρουμ Ενδιαφερομένων Πολιτών (First Stakeholders’ Forum), σε εθνικό επίπεδο πραγματοποιήθηκε στον ΤΙΤΑΝΑ την Παρασκευή 17 Οκτωβρίου 2008 στις εγκαταστάσεις του εργοστασίου του στο Καμάρι, με τη συμμετοχή πελατών, εργαζομένων, προμηθευτών, μετόχων και εκπροσώπων της τοπικής αυτοδιοίκησης, της κοινωνίας των πολιτών και της ακαδημαϊκής κοινότητας.

Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, το πρώτο φόρουμ αποτελεί νέα και καινοτόμο προσπάθεια του ΤΙΤΑΝΑ στο πλαίσιο της ανάπτυξης του διαλόγου με τα ενδιαφερόμενα μέρη για θέματα που αφορούν το φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον.

Στόχοι της συνάντησης, πέραν της ενημέρωσης των Ενδιαφερομένων Πολιτών σχετικά με τις προτεραιότητες και τις πρακτικές εταιρικής κοινωνικής ευθύνης και βιώσιμης ανάπτυξης που εφαρμόζει ο ΤΙΤΑΝ, ήταν η ανταλλαγή απόψεων και προτάσεων για περαιτέρω βελτίωση των επιδόσεων.

Στους συμμετέχοντες είχε αποσταλεί σχετικό ενημερωτικό υλικό για τις θέσεις και επιδιώξεις της τελευταίας τριετίας, ενώ κατά τη διάρκεια της συνάντησης, εκπρόσωποι της διοίκησης και στελέχη του ΤΙΤΑΝΑ παρουσίασαν συμπληρωματική εικόνα των πρωτοβουλιών και δράσεων του ομίλου.

Ακολούθησε ανοικτή συζήτηση και ανταλλαγή απόψεων που συγκέντρωσαν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον των συμμετεχόντων αλλά και οδήγησαν σε συμπεράσματα και προτάσεις γενικής αποδοχής.

Τα κοινά συμπεράσματα του φόρουμ, καταλήγει η ανακοίνωση, θα αξιοποιηθούν για την ανάπτυξη της μελλοντικής στρατηγικής και των πρακτικών του ομίλου.
30/10 15:36  periscopio
Καλό σας μεσημέρι!
Πολύ βιαστικά (φεύγω για το άστυ)
Χρόνια σας πολλά, καλά και δημιουργικά - έστω και ετεροχρονισμένα.
Σας ευχαριστώ τόσο για τον κόπο να μας κάνετε κοινωνούς της ενδιαφέρουσας δουλειάς σας, όσο και για άλλα που δεν θέλω να αναφέρω.
Η ρετσέττα κατεχωρήθει...
Με την Τιταν έχω σχέση σχεδόν από γεννησιμιού μου. Πιστεύω το μέλλον της εταιρείας να είναι αντάξιο της ιστορίας της.
Καλή συνέχεια της ημέρας...
Το σχόλιό σας
Για να σχολιάσετε το άρθρο πρέπει να κάνετε Login στο Capital.gr
Αξιολογήστε το άρθρο
19 ψήφοι

 Εκτύπωση
 Αποστολή με e-mail

Σχετικά με το blog
"Σήμερα όλοι οι οργανισμοί : οιασδήποτε φύσης, προσανατολισμού, μεγέθους και ιδιοκτησιακής μορφής. Ανεξαρτήτως αντικειμένου παροχής προϊόντων ή υπηρεσιών, ανεξαρτήτως στόχων και τοποθέτησης στην αγορά, οφείλουν να κερδίσουν και να διατηρήσουν τη σύμφωνη γνώμη ή τουλάχιστον την ανοχή της ευρύτερης κοινωνίας για τη συνέχιση της λειτουργίας τους.
Δραστηριοποιούνται με προσωρινή άδεια λειτουργίας και οφείλουν να αποδεικνύουν συνεχώς - με πειστικό και τεκμηριωμένο τρόπο - ότι παράγουν επίσης θετικά κοινωνικά και περιβαλλοντικά αποτελέσματα."
Αναζήτηση
Προηγούμενα Άρθρα
Τελευταίες δημοσιεύσεις